仁堂“知嘛健康”等超20个茶饮品牌盯上“养生”溢价ag真人国际网站一杯熬夜水半年单店卖出16万杯 同

　　对于价格☆▼，每天熬制数量有限的酸梅汤也常常售罄○◆。但随着…▲◆“吃什么补什么△◆▪☆○★”▽▷★△-、药食同源理念的深入人心◆▲□▷•■，每天销量大概在五六十杯□◆▪◇，便宜没好货▪•△▲=▽。

　　今年夏天=▷□▼，从上海来的▷★△◁☆“椿风·养生茶饮■◁■”（以下简称椿风）-◆，刚在北京某商场新开了一家店■▲■◁。虽然这家门店面积不大•=•▪…□，但已经有比较稳定的销售情况▼★△◆••。该店店员告诉记者▼◁…◇●▽，门店的销售情况与节假日有很大关系◆•▷○△▼。▷▽“周五到周日3天每天可卖400～500杯▲-▪▼▪，比如上周末是■-•○‘七夕◇◇’◆▼•◁▪，三名店员一直▼●‘出货●▽☆●◇’▼•…☆●◆，基本没有停下来休息◁☆◇。◁□”

　　千亿市场之下…▪○=◇△，资本也纷纷抢跑☆△☆，中药巨头=•…•◆、茶饮品牌争相入局●-▼▼◇，试图抓住下一个爆款▪△。

　　在…=“椿风·养生茶▽•▼□■”（该品牌以下简称椿风）茶饮门店=▲▼▽○，店员则告诉《每日经济新闻》记者•◁○★：▽◆■◁▼■“周一至周四平均销量200～300杯●○◁；周五到周日三天平均最多可达400～500杯★□…。◆◇▲”如果按这样的数量=★■ag真人国际网站一杯熬夜水半年单店卖出16万杯 同，乘以17•▪=▲=.42元的人均消费额★◆，该店一周的销售额至少可超过3万元…◁□▪。

　　无论功能如何▼◆▷-☆，对于当下竞争激烈的新茶饮行业…☆★，★◁□“中药+△•◆”还是条不够=★◇“卷▲=•”○▲○▽•■、竞争不够激烈的路▼□■。庄帅告诉《每日经济新闻》记者★▽★，一部分养生茶饮第一目标客群仍是新消费群体▽-，但随着国风茶饮的发展•○◁◇，强调食材的真养生品牌也会出现…■▽▪□▷。

　　在资本市场上…★▷▼-▪，相比新茶饮领域近期的融资事件寥寥•▽，养生茶市场则展现出不同的光景◇★…-▪。据天眼查◆•，椿风品牌的运营公司于2018年成立■▽•□◆，在2021年获得数千万元融资◁▽□□▪；荷田水铺的运营公司在2020年成立☆□★…▼■，于2021年—2023年分别获得3轮融资★◁■-•-，在2023年完成Pre-A轮融资后□★●•☆▷，公司估值达到6▽△▼★.6亿元◇◁。

　　-▼▼…-“目前行业里=◆□•，无糖茶卖得好○□○◁，不少品牌标出每一杯茶的卡路里•▷▽◇、含量高低▲•▪◇○▽，无非是方便消费者做健康管理○★•。中药材现煮饮品▼-…□，本身就契合了消费者对健康饮食的需求-■▷▪•◁。●◁◇”一位身处新茶饮行业多年的资深人士表示◇▷■△。

　　养生需求旺盛自然就带来了…●▲△●“中药材+△□○”消费的走俏▽▲▼▼▲■，从2022年开始△◇▼•■，柴胡之前90元/公斤◇◆•AG旗舰厅·绽放魅力礼服，★•”张先生介绍▽…。今年更是涨得厉害▽=…☆=，百联咨询创始人庄帅告诉《每日经济新闻》记者○…。

　　在中国食品产业分析师朱丹蓬看来●▷•，养生茶饮其实在后新冠肺炎疫情时代都比较火爆▷=•●▼，也是因为抓准了这个国人对大健康的迫切需求◇▲★◁=。随着年轻一代进入市场◁•□•▼-，以及健康饮食观念增强…☆，中式滋补行业呈现全面复兴的趋势□…△。

　　海豚社创始人李成东则认为▼•，目前市面上的==☆◁★▼“中药+☆-◁▽•=”更多偏概念营销●▲。▲★=“（养生茶饮）毕竟是饮料□◇△◇☆，其功能效果有限•▷△。▼◆▪◇”他说道◆▲▪•。

　　据记者不完全统计◆▪，全国已有超过20个以中药○=▼☆•、养生为标签的茶饮品牌■☆。其中-□▲-●▪，在2020年后入局的养生茶饮品牌占七成以上•…，尚处品牌发展前期●□□▪。

　　养生茶饮无疑给新茶饮赛道带来新想象ag真人国际官方网站●△▷•◁▽。但正如朱丹蓬所言●=△▼•：=◆●•…◇“国内养生茶饮目前还处于无序发展的1●◁▼.0阶段▷▽△◁。☆••☆=”未来★▪▷■◁，•●▽▪=▷“大健康风◇△▼○◆■”能助力养生茶饮走多远□▲，仍要打上一个问号…◆。

　　近几年□=□，大健康产业站上风口★-◁◆。据艾媒咨询数据-☆□○★●，在2020年1月至2021年4月的中国医疗保健类投资项目中=▽，健康管理与养生保健投资热度分列第一名▪◁•△☆▷、第二名◇=□，中医排至第四位▲◆▽。

　　偏高的价格背后▽□，究竟是真养生还是◆•▷•“噱头茶▼○■•”=…◆…◁？养生赛道究竟值不值得资本◁◇▽▲•“狂飙●▼○”◆▷▼•…？…▷“中药+•◆”热潮下○•◆=，白术▽☆◆、半夏□■▼◁☆、黄芩等药材不断上涨▼◇□，养生风是否也掀起了新一轮中药材涨价潮-◁◆…△？

　　8月13日▲▪■，临近下班时间◁★○-◆■，北京某写字楼下的一家□•■“养生茶饮•◆=-▽”店内▷•，小鱼（化名）趁着间隙◁☆▽，赶来买了两杯人参水……、两杯青汁◆-◁-…，花费100多元★▲=□•，并笑称★◁：◆•◆■★“给加班的朋友续命用的◇◇。◆▼…-”

　　在《每日经济新闻》记者的走访中◇■-，国风装饰•▪、中药材展示▷☆•……、中医调配配方等□▼○…，成为大多数▲◁☆“养生茶饮●▽=▼☆”线下店的标配☆◇◇▽●。

　　艾媒咨询数据显示-▲◇，在△▽“中国消费者购买中药茶饮的关注因素=□▼●▼”调研中☆△▲•▽•，居于前三的分别为原料品质（53◁◁…▼▷•.93%）★▼、保健功效（51•▲◆★☆○.87%）▼▷、味道（44△△●★▷•.76%）▷-□•…，虽然中药茶饮以保健功效和健康安全为主打▷□▼，但好的口感仍然是吸引消费者购买的重要因素★★◁▽▽△。

　　这个夏天•□，养生刮起的风正席卷奶茶圈■●☆……。一边拼命一边大手笔续命的-★“脆皮○▷▲●=”打工人•▪☆◁，悄然撑起一个千亿元级别的市场▼▷••●。动辄几十元甚至上百元的中药茶●▼=△、养生水…-••◆-、草本咖啡等一跃成为新的流量密码•▷◇△仁堂“知嘛健康”等超20个茶饮品牌盯上“养生”溢价，各大中药巨头◆▪-、茶饮品牌争相入局下一个•▽◇=…“掘金地◆◆”▼▼…•▲=。

　　同日◆▪，记者走进成都春熙路旁的■◇●▼◆□“同仁堂知嘛健康咖啡&养生BAR▲▷▪•◆◆”成都旗舰店（以下简称知嘛健康）■-▲▼。在该店茶饮吧台□◆，《每日经济新闻》记者看到▼▪▪●○，该店推出了草本咖啡▲=●▼、草本茶以及最新的秋季养生饮品□-○▲▷。其中▷◆▼，饮品单上将熬夜水•●•■◇、桃花水▼◆▪•◆☆AG旗舰厅·绽放魅力礼服、晚安水和早安水称为□□▲◁▪=“打卡必点▪★”=-•…，这四款的价格在38～42元◆▪。一旁的展示柜中▲▷▽•-，每款不同…▷=◆-“网红水▽□”旁都摆放着制作时需要用到的具体药材•▼■□。

　　小红书=☆▲△、大众点评等平台上▼☆★▼◆，越来越多追求▪◁●“懒系养生□▷”的年轻人分享着▲••★“养生茶饮=○•☆▼●”△◇=。在《每日经济新闻》记者的采访中●…•▽○□，有的消费者是抱着好奇心尝鲜打卡▪•■=…▲，有的则认为这些茶饮不甜也不难喝◆••▼▽-，只是▲◇■△▼▷“应对加班•-▲▷▪■‘续命……’用▽▽□◇”-■▪△。

　　这家主打国风•△○••□、养生的茶饮店•◇-◇，有着新中式的门头☆▽、竹椅和四方小桌▽☆◇，桌上还摆着佛手柑增香◆▪▲◁=…。店内不仅有传统文化体验区▲▪●■□，还展示着薏米◇●▷◇…、荷叶◇-…◁、人参等中药材ag真人国际官方网站★★◁。店员热情地向《每日经济新闻》记者介绍◁◁▲○▲○：◆◁“店内的饮品就是用这些材料制成的▲•☆△。•◆●◇”

　　在成都的知嘛健康•▪■，大楼外同时挂着•★◆□◁“北京同仁堂●□▲”和◇△=△“知嘛健康▼▷…◆”的牌子-◇○，一楼售卖面包■○☆、茶饮▪-▼★☆、咖啡•◆◇、鸡尾酒以及一些健康产品■-▼◁▷；二楼则出售健康膳食-●▲☆△；三楼大部分区域是传统中医馆…•■。▷•“我们楼下和楼上是分开的▲▲▽•，有点类似于同一个公司两个不同的部门○▲■★。-▼▼◁”店员告诉《每日经济新闻》记者○▼。

　　目前◇◁，在原材料上具有优势的中医药巨头•★◇，不少已入局□▼☆○☆●“养生茶饮-▪”○★△▪☆▽：北京的同仁堂（对应知嘛健康）◇-▲、长春堂（旗下有=□“顺时而饮●=•□□○”品牌）◇◇；位于河南的张仲景大药房（旗下有▷•“仲景生活▷=☆▷…”门店）▼▽▲；上海的童涵春堂（推出○-●◇□▷“二十四节气茶▷=☆…◆”）▷○●★；广东一方制药（旗下有■-▷▷■□“一方四季本草轻养茶▪-”品牌）…-；江苏百黎堂（对应●△…▪=“陆藜·开了个方子…◇◇▷▪”品牌）★▪◇◆；华北制药（推出-▽◁-“甄饮子•▷●-◁”品牌）☆--。

　　据《每日经济新闻》记者不完全统计★…，目前全国已有20余个以中药◁◁••▷、养生为标签的茶饮品牌•▲▲△，其中既有中药老字号▪▷△▲□“跨界-☆=•◇•”□☆△△★，又有新玩家迅速扩张◆•●-◆，他们或一口气开出超百家门店◇=☆▼=，或已获得多轮投资□•◇△★□。艾媒咨询的数据显示△■=…-◆，2023年中国养生茶饮市场规模为411…○☆-▲▽.6亿元▼▲，预计2028年将突破千亿元☆-。

　　超九成消费者每月在养生茶饮上的消费支出超过了50元▲▪。•…“白术2023年9月进价90元/公斤△•-，中药材价格就不断上涨△●…■，据iMedia Research的《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》（以下简称《养生茶报告》）◇▽□，因为用户认为养生的东西一分钱一分货▷▲，现在180元/公斤▽△；不少中药材价格直接翻倍□☆▽•▲。

　　最近天气热△▲▪▷□●，卖得比较好的是上述四款●▪•●▼“网红水•★”▼•◇，▲-”随后他向记者介绍▼•◁▽○△，现在160元/公斤▼▷■★○△。知嘛健康的店员表示…★◆：◆•“每款饮料中使用的中药材料都有详细标注▼☆★△○。

　　大众点评显示●▲=■•▽，近30天有116人打卡成都的○•●▼“陆藜·开了个方子（高升桥店）▷☆■▲◁”•◆◆=▼，该店13▪○.9元的●○◆▲▽“熬夜水•●○△▲☆”□◆△…=，半年售出超1•-•=■-.6万杯□▷◁▪，按此计算■•，半年销售额高达22万元△▷●•。

　　近日○▪▲●•◆，《每日经济新闻》记者实地走访北京▪☆○◁•▷、成都的多家■▽☆…●-“养生茶饮▽=●”品牌店后发现▪▽■，以…▼“养生▼▷■”为卖点的▷★“网红水○◇•★=…”◁◇，售价普遍高于普通奶茶◁○◇-◆△，比如同仁堂旗下☆◇=●“知嘛健康……•■▼△”品牌推出的-■▪▼…★“燕窝轻饮■▽▲◆…”达108元一杯◆◇■□。

　　但养生茶饮真的能养生吗▷△□▪▲？一位资深中医向记者坦言-◇▪•◁▪：▲▷“偏性为药▪▼▪，中正平和为食☆•▲★□◆。◆•”至少他不认为含有中药材的茶饮有▷▼●“药效●◁●▽”◇▲-。

　　新玩家和资本押宝的背后…•，是△▷“养生茶饮◁▲▼”的功能溢价有望为茶饮业带来新的增长空间◇★。

　　☆◇▲◆-“我们这家店是做写字楼（内人群）生意的=◁□■★，平时每天的流水在6000～7000元■-△••◁。▪••☆▼•”8月14日时▽▲★◁…▽，北京一家○▲■“荷田水铺○▼●△”养生茶饮店的店员这么告诉《每日经济新闻》记者▽-…●○☆。

　　市场需求只是一方面△•-▲○•。你可以看看有没有自己的过敏原或忌口的东西…▽。卷低价反而无法切中用户心理▪…○▪○，▽◇□“中药材价格上涨的原因很复杂★◆◆•○，一位中医药行业人士向《每日经济新闻》记者坦言▪○▷◇▪▲。◇◇◁★••”采访中◆★■-△，开中医馆的张先生（化名）告诉《每日经济新闻》记者★■•▼，而养生茶饮便是受益者▽•。

　　今年以来ag真人国际官方网站●•△★•□，连锁新茶饮品牌的价格☆▼◆★•★“巷战•□△…”日趋激烈▷•▪•。古茗的柠檬水从10元降到4元…☆▪；喜茶原价8元的●◇-○□□“纯绿茶妍后•……-•◇”券后价仅需4元△▼-▼▪▽。而且▼•■=，CCFA联手美团发布的《2023新茶饮研究报告》预测☆•▪◆◆，2024年新茶饮的市场规模增速或下降至19△○••….7%=☆□=。

　　《每日经济新闻》记者统计了目前市面上超10个主打现制养生茶饮的品牌◆☆▲。数据显示▷☆◇△，它们门店的人均消费在12☆•▪-□○.6元～31★…▪.73元▪•。如果产品含有名贵药材○▼◁■●，价格也将◁★●“水涨船高▷◆◆”◇▼△☆▪，比如人参水单杯价格可达38元▷•◁▽□•，比新茶饮单品价格巅峰期的现制鲜果茶还要高•▪★=。而就背靠知名老字号的新茶饮品牌来说■▽▼◇，其门店人均消费额更是大多超过25元○☆□••。目前□•，在已有数据中▼●•□，知嘛健康的人均消费额最高-■•，超过了31元■-☆▽★◆。

　　高客单价带来的不仅仅是想象空间◁□，一位行业人士告诉记者•◆=▽▷☆，养生茶饮也拓宽了茶饮的消费人群=▽…=▲。▼▼▽•★“新茶饮消费群体主要为Z世代-•◇，但在养生茶饮品牌店•●▲，你会看到以家庭为单位的下午茶消费群体▪○▲■。老▼◆、中•●=-●◇、青（消费者）都有☆-▷▼□。有时这个品类=★-，男性消费者甚至比女性消费者购买更高频▽•☆□•。▼■▷☆▷▽”