故事|祁门红茶香飘世界凯时ag旗舰厅登录中国
祁门红茶汤色红艳明亮□★▪…○▼,滋味鲜醇隽厚…▷★,香气馥郁持久◁▪▼◇=,叶底红艳匀亮■☆◇。祁红尤以香气著称■•▪▪,因其香气似花◁▲•、似果▽-◁、似蜜◇◆★△,无以名之▼△□,被茶界称为●◇=☆“祁门香△▼”▼★▷▷-。
也是中国十大名茶之一■■◇●☆。如今◆▪◆,祁门红茶与印度大吉岭红茶□●-=□☆、斯里兰卡锡兰红茶并称◇-•◆△▽“世界三大高香红茶▷□”••△★=,从此声名鹊起▷…■。安徽茶农创制了祁门红茶☆-◆。祁门红茶在1915年巴拿马万国博览会上一举夺金★□◆●,香飘世界★▼-◇。清光绪元年(1875年)□△●▷,氤氲茶香□=○▲。
□◇▽“希望祁门红茶产业能够继续发展▼☆□○△▼,使饮茶文化回归时尚▽☆◆◁•,让古老的非遗在我们现代社会的生活中焕发出新的生机凯时ag旗舰厅登录◁●☆•▼。-•○”中国茶叶流通协会会长○■•、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆说■◆▽=。
○■◆•“所以人家说○•-=•=,我两岁的时候就跟茶叶打交道了●▽。○△◁”王昶说◇•○◁。这样的场景△◁=◇•,其实也是祁门当地很多人儿时的记忆◆▪▷•-。
相传◇★■,祁红还深受英国王室的喜爱▷-…▼◆,一度成为欧美皇家贵族的紧俏奢侈品-◆▲○,在国际市场上有着◁◇○▽★□“群芳最…•★-”■◇◆▷☆▪“红茶皇后◁■▷…”的美誉●…■。
□•●▲“今天鲜叶多少钱一斤◇◁▷”▽◇▽…“今年的好茶给我留一些◁▽▷▼■-”▲•☆★-“最近准备把5G引入茶叶加工车间▷▪•▷”……最近□■■☆,走在祁门县的大街小巷▷▲,听到最多的就是大家对茶叶的讨论○▲•…●☆。
有了•★▪=“红茶皇后•■◆☆△”的美称后▼…•□▽•,加之祁红汤色红艳▲○▲,倒入白色瓷杯中▼☆◆••,杯沿映出一圈明亮的☆▼○•、金黄色的光环★▷,极具观赏性▷△◆,人们将这种红汤显金圈的现象美誉为▲…□■☆“镶着金边的女王▽■◆”◆•◁▼△。
祁门处于北纬30度黄金产茶带上▼■,当地山多◆●、云多…▼•☆◁、雾多-□▲、阴雨多•▽-•□、直照日光少的•★…“四多一少…△▪”自然条件◆••□,为茶树生长提供了绝佳环境▷▲■◇-□。
==△“这两天鲜叶每斤卖70元◇○,我一天可以采7斤左右◇▼▷▷。▼△”黄鹏飞说▼▲◆-●◆,一个茶季•●,他和妻子两人大约能增收1▷■--▲◇.4万元◁▷▲-…。
▽★…◁=“祁红特绝群芳最•▪□,清誉高香不二门▼◁…。■▪▪▼-”1915年…■,祁门红茶参加巴拿马万国博览会•●□,一举夺得金奖▷▲…◆…•,在中国茶叶史上留下了辉煌的一页◇☆◇◆。
近日…▼□★=-,2023年祁红采摘节在安徽省黄山市祁门县举行=●。在祁门县历口镇西塘村智慧茶园里•◆▪○●=,层层叠叠▪●△▷▷、错落有致的茶树沐浴在明媚的春光里◇■△=▲★,尽情吮吸着浪漫山花散发出的淡淡芬芳☆□◁▽★▪。嫩绿的茶芽生机盎然•★•,静静地等待茶农将它们轻轻摘下……
近几年◁-◇•,为了提高茶叶的品质☆△,当地政府为村里的茶农统一采购生物农药和诱虫板△▪◇◁•,以降低农药残留水平-▪○=•◁;利用广播▲☆▼●▽、抖音等向茶农推荐绿色防控★▷◁◁,增强茶农参与的自觉☆●◆;加强农技专业指导△-◇▲▽•,组建病虫害测报网络▼□◁◇▷…,提高茶园防治效果◆■。
茶起源于中国●•,盛行于世界▪•=-。为推动全球茶产业持续健康发展▽▼,深化茶文化交融互鉴△◇▲△•,1月9日凯时ag旗舰厅登录★•☆◁▼添新成员 全球定制茶类饮品中国味ag旗舰 也是对年轻人消费心理的又一次敏锐捕捉□▪,一边品味星冰乐▷○,为他们带来轻松便捷的茶饮新体验□●•◁•。星巴克此次在中国推出瓶装即饮茶类饮品-▽,正是释 更多 添新成员 全球定制茶类饮品中国味ag旗舰,,2023世界三大高香红茶祁门对话活动在祁门县举行▽◆=。活动现场△-▲▼•◁,斯里兰卡驻华公使希尔韦斯特·佩雷拉说□-◁◆-:•…○•▪=“茶在国际贸易△▲★◇▼、技术合作和文化交流中的角色越来越重要▼▽…△,希望斯中两国通过茶文化△△◇凯时ag旗舰厅登录中国、茶产业的交流增强两国关系=□••,助力★•◆‘一带一路▽○◁▲’建设★••▪-★。▪◁-”
据了解△○▷•☆,祁门红茶的制作分为初制和精制☆◇…▽△。初制有四道工序◆▽◆▼•,包括萎凋○○-■●•、揉捻★▲●△◆、发酵凯时ag旗舰厅登录◁-▲◇▷•、干燥☆=,整个流程从清明前一直持续到6月-◇。精制环节更加复杂◁•■▷…,包含分筛◁△=▲□○、打袋▪▲-○○▼、风选•…○=、撼筛○▽、拣剔▪◁△▼▲▲、补火=▲●◁○◁、拼配▷□★◆=◆、装箱等十多道工序◇◁◁◆■-。其中拼配最为关键□◆○•,决定着产品的外形◇□、内质=▪…★、汤色和香气□◆。
茶产业不仅富了村里的百姓-◇▽□,也是乡村振兴重要的抓手◆☆△故事|祁门红茶香飘世界。目前=●▼□,西塘村大力发展茶旅产业…▷□,已经建成了房车基地★▽★★、河边公园和乡村民宿□▼▼,为乡村振兴增添了力量▷◆http://tempestbh.com!。据统计▽△◆,祁门县人口约18万人◆▼,全县茶园总面积19万亩△▽。2022年●●▲▽□,该县共生产茶叶7300吨•-,综合产值55▪▪=-★.2亿元●◆,茶农人均茶叶收入6830元○★◇。
作为祁门红茶制作技艺代表性传承人▪▷,王昶毫无保留地将祁红制作技艺教授给学生◁▲▲▽■☆,他先后带过40多名徒弟▽▽●▷▷,其中不乏-▲△•“90后•-▪▪◇”新茶人☆●◁△,有些徒弟已经成为能够独当一面的制茶高手-□。王昶还通过非遗进校园◁•,打造出具有影响力的茶事活动•◆…☆•◇。
▪•△●“以前采完鲜叶◇••▷□,我们得连夜加工☆◆☆☆,凌晨把毛茶(初制茶叶)送去卖○★=•,非常辛苦△◇。现在企业统一采购鲜叶•□▷▪、加工▪•…,这样茶叶的品质也能得到保证○◇☆。◆=”黄鹏飞说•=-☆,随着茶叶价格的提高●△-,他的收入也相应地增加了□▲。
晚上收工★=,母亲挑着扁担回家△▪◆□,一头是装满茶叶的袋子•★-,一头是坐着王昶的竹篓■▷○▪。
2008年△◁◁-▼,祁门红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录▼▪▲…。同年▷★,王昶创办了自己的茶叶公司★▷,从事茶叶科研■▷=□◁○、种植•●●★○、生产经营及茶文化交流等工作▷◇■。
清朝光绪年之前■▷,祁门当地只产绿茶□•◁…,不产红茶▽▲•◆○,当时销路不畅★★△○。光绪元年★=,祁门南乡贵溪人胡元龙筹建茶厂◁■●,用自产茶叶◇▲,请师傅试制红茶•◁。经过不断改进◆□▽□,终于制成色▽○•、香=…△=◆、味▼◆□-、形俱佳的上等红茶■▲★◇•▽,胡元龙也因此成为祁红创始人▪•。
祁门人王昶今年57岁…•★…•,从小就与祁门红茶结下不解之缘•★▪•▲□。王昶的父亲是茶厂员工…□☆,母亲是茶农▽=◇◇-。小时候…◁,母亲去采茶时▷☆•,就用竹篓把王昶背到茶园去□-▷=□,再用一根绳子把他系在茶树上-◇▪●○。母亲采茶▽◁◁▼★•,他就围着茶树玩耍◁…▼◇▲△。
斯里兰卡友人(右二)在2023世界三大高香红茶祁门对话活动现场品尝祁门红茶•○•△。新华社记者 刘方强 摄
此后▽○……,祁红风靡欧洲■◆••,在英伦三岛流行的▼△●-◇“下午茶△▽•▷-…”中▲▲▼◆,已经出现祁红的身影▷▪○▼。当时-▽……-,一艘装载着祁门红茶的船就直接被命名为■•…☆“Keemun(祁门)☆-◇●”……,每年▪▲●“Keemun号△□★”刚从中国起航▷▪,船上的祁门红茶就已被预订一空•=,英国人对祁门红茶的迷恋可见一斑△□■。
39岁的西塘村村民黄鹏飞家里有8亩茶园●☆◆。早上七点▲◇◁•●▼,黄鹏飞一家人就上山采摘鲜叶•▼。他平时在浙江打工-▪□=,每到茶季就会回到老家○•●◇-,和妻子一起采茶▼◁▽○▷▷。
2022年11月29日凯时ag旗舰厅登录•…■=▷-,祁门红茶制作技艺作为□▼“中国传统制茶技艺及其相关习俗□▼”的申报子项◇■□…,成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录…◆。